Suposo que arribo una mica tard per al salmó. Ja te’l deus haver menjat hehe….

Per si de cas pots fer com un teriyaki de tonyina però no hi poses mirin perquè no te’n vaig dur, en comptes de tonyina poses salmó i passes d’enfarinar-lo. En resum: fas una cosa que no hi té res a veure.

T’ho explico. Jo ho vaig provar un dia que no tenia res i em va agradar. Treus la pela del salmó i les espines i el a daus una mica gruixut. Llavors el deixes macerant en una barreja de soja i sake (2 parts de soja per una de sake). El deixes allà fins que et cansis (10 minutets serà suficient). Llavors agafes una paella i fas banda i banda… deixant que la soja que recobreix els daus quedi dolça (perquè té molt de sucre) però cru de dins. I ja està!

Si vols l’enfarines abans de passar-lo per la paella i m’ho expliques, però alguna cosa em diu que no molarà

Això em tonyina és molt bo, però amb salmó també m’agrada.

un petonet i fins aviat !!!

wonderland

ps: avui prepararé una crònica, i suposo que el reportatge gràfic es farà amb la col·laboració del nostre sickboy!